Розсипчасте печиво «Кураб’є»
Масло вершкове - 100 г, борошно - 150 г, цукрова пудра - 50 г, яйця - 1 шт., джем (абрикосовий) - за смаком.
Розм'якшене вершкове масло збийте міксером. Додайте цукрову пудру. Збийте масло разом з пудрою.
В окремій мисочці збийте виделкою яйце. Влийте поки половину яєчної суміші. Це робиться для того, щоб тісто не вийшло рідкуватим, і можна було регулювати консистенцію тіста.
Додайте борошно та перемішуйте тісто на низькій швидкості. Можна скористатися ложкою.
Якщо тісто вийшло густуватим і тугим (адже його треба відсаджувати із кондитерського мішка), додайте іншу частину яйця й вимісіть тісто. У підсумку тісто має у вас вийти пластичним і м'яким. Працювати з тістом необхідно швидко, щоб воно не тануло.
Тісто перекладіть у кондитерський мішок з насадкою зірочкою. Відсаджуйте печиво на лист у шаховому порядку.
Намочіть палець і надавіть на серединку кожного печива.
Чайною ложечкою викладайте джем у поглиблення.
Випікайте Кураб’є в розігрітій до 220°С духовці протягом 10 хвилин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2060 |
© Газета Домовик 2012-2023