Вершковий крем-суп з печериць
11 жовтня 2018
Печериці - 300 г, картопля - 2-3 шт., вершки - 3 ст. л., вода або бульйон - 250 мл, цибуля зелена - 1-2 шт., цибуля - 1 шт., паприка - 0,5 ч. л., часник - 3 зубки, сіль - 0,5 ч. л., рослинна олія - 2 ст. л.
Рубаємо дрібно цибулю й відправляємо в сотейник разом з невеликою кількістю рослинної олії, видавлюємо часник і смажимо до м'якості цибулі та появи насиченого аромату часнику.
Печериці нарізаємо шматочками і відправляємо до цибулі й обсмажуємо. Додаємо кубики картоплі і трохи присмажуємо її. Солимо, додаємо паприку та вершки.
Вливаємо воду або бульйон, щоб покрити інгредієнти не більше, ніж на 1 см.
Варимо суп 15-20 хвилин до готовності всіх інгредієнтів. Пюрируємо суп блендером. Подаємо гарячим.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2011 |
© Газета Домовик 2012-2023