Рассыпчатое печенье «Курабье»

18 октября 2018

Масло сливочное - 100 г, мука - 150 г, сахарная пудра - 50 г, яйца - 1 шт., джем (абрикосовый) - по вкусу.

Размягченное сливочное масло взбейте миксером. Добавьте сахарную пудру. Взбейте масло вместе с пудрой.

В отдельной мисочке взбейте вилкой яйцо. Влейте пока половину яичной смеси. Это делается для того, чтобы тесто не получилось жидковатым, и можно было регулировать консистенцию теста.

Добавьте муку и перемешивайте тесто на низкой скорости. Можно воспользоваться ложкой.

Если тесто получилось густоватым и тугим (ведь его надо отсаживать из кондитерского мешка), добавьте остальную часть яйца и вымешайте тесто. В итоге тесто должно у вас выйти пластичным и мягким. Работать с тестом необходимо быстро, чтобы оно не таяло.

Тесто переложите в кондитерский мешок с насадкой звездочкой. Отсаживайте печенье на противень в шахматном порядке.

Намочите палец и надавите на серединку каждого печенья.

Чайной ложечкой выкладывайте джем в углубление.

Выпекайте Курабье в разогретой до 220°С духовке в течение 10 минут.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 272 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс