Риба під сметанним маринадом

10 травня 2018

Риба (будь-яка), борошно, сіль, олія рослинна.
Для маринаду: морква - 2 шт., цибуля - 2 шт., сметана - 250 г, майонез - 2 ст. л., оцет 70% - 1 ч. л., цукор - 1 ст. л., сіль - за смаком.

Готуємо маринад. Припускаємо, півкільцями нарізану, цибулю. До цибулі додаємо натерту моркву.

Додаємо цукор, сіль, оцет, сметану, майонез (краще брати домашній майонез, приготовлений своїми руками). Підлити трошки води - так маринад не підгорить і буде дуже соковитим. Тушкуємо на повільному вогні до готовності.

Рибу (будь-яку, на ваш смак - минтай, хек, тріска або річкові види риби) порізати порціонними шматками, обваляти в суміші борошна й солі. Обсмажити на рослинній олії до готовності.

На дно окремої каструльки викладаємо трохи маринаду.

Зверху викладаємо гарячу, обсмажену рибку, щоб риба просочилася маринадом.

Зверху - знову маринад. Таким чином укладаємо рибку шарами. Закриваємо кришкою. Рибка повинна настоятися хоча б хвилин 30. Рибка гарна як холодна, так і гаряча.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 262 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...