Рыба под сметанным маринадом

10 мая 2018

Рыба (любая), мука, соль, масло растительное.
Для маринада: морковь - 2 шт., лук - 2 шт., сметана - 250 г, майонез - 2 ст. л., уксус 70% - 1 ч. л., сахар - 1 ст. л., соль - по вкусу.

Готовим маринад. Припускаем, полукольцами нарезанный, лук. К луку добавляем натертую морковь.

Добавляем сахар, соль, уксус, сметану, майонез (лучше брать домашний майонез, приготовленній своими руками). Подлить немножко воды - так маринад не подгорит и будет очень сочным. Тушим на медленном огне до готовности.

Рыбу (любая, на ваш вкус - минтай, хек, треска или речные виды рыбы) порезать на порционные куски, обвалять в смеси муки и соли. Обжарить на растительном масле до готовности.

На дно отдельной кастрюльки выкладываем немного маринада.

Сверху выкладываем горячую, обжаренную рыбку, чтобы рыба пропиталась маринадом.

Сверху - снова маринад. Таким образом укладываем рыбку слоями. Закрываем крышкой. Рыбка должна настояться хотя бы минут 30. Рыбка хороша как холодная, так и горячая.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 169 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс