Курка із грибами під картопляною шубою
Куряча грудинка - 2 шт., гриби - 250 г, картопля - 3-4 шт., цибуля - 1 шт., борошно - 1 ст. л., молоко - 250 мл, вершки 15% - 150 г, сир - 100 г, натерти на тертці, сіль, перець - за смаком, зелень за бажанням, рослинна олія (для смаження).
Відварити картоплю протягом 6 хвилин. Злити воду й остудити, потім очистити.
Грудинку помити, обсушити паперовими рушниками, нарізати невеликими шматочками. Гриби нарізати слайсами, цибулю - кубиком.
На середньому вогні розігріти сковороду, налити олію й обсмажити курку. Перекласти курку в тарілку, а в цю ж сковороду покласти цибулю, злегка обсмажити й додати гриби. Смажити поки вся рідина не випарується. Потім посипати борошном і добре перемішати. Постійно помішуючи, влити молоко, потім вершки, додати курку, сіль і перець.
Перекласти суміш, що вийшла, у форму для запікання. Натерти картоплю на великій тертці зверху, посолити злегка й посипати натертим сиром. Запікати при 180°С близько 30 хвилин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2140 |
© Газета Домовик 2012-2023