Голубці на ніжці
Капуста білокачанна - 1 качан, курячі гомілки - 6 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., часник - 4 зубки, морква - 1 шт., перець болгарський - 1 шт., томатна паста - 70 г, сметана - 200 г, рис - 1/2 скл., вода - 1 скл., цукор - 1 ч. л., сіль - за смаком, помідор - 1 шт., базилік (сухий) - 1 ч. л.
Ніжки посолити, посипати улюбленими приправами й обсмажити в сковороді на олії з двох боків до золотавого кольору.
Обриваємо з качана капусти 6 листків і відварюємо їх до розм'якшення в киплячій воді.
Рис відварити в 1 склянці води до готовності.
Обсмажити дрібно нарізану цибулю і терту моркву на олії до золотавого кольору. Змішати рис із піджаркою.
На лист капусти покласти рис із піджаркою, на нього курячу ніжку. Зверху на ніжку - знову рис. І загортаємо все в капустяний лист у вигляді конверта. Викладаємо їх у сковорідку.
Дрібно ріжемо болгарський перець і укладаємо його між голубцями, зверху посипаємо дрібно нарізаним часничком.
Готуємо соус - змішати томатну пасту й сметану, додати 1 скл. води, 1 ч. л. базиліка, 1 ч. л. цукру й сіль за смаком. Залити соусом голубці і тушкувати під кришкою 30-40 хвилин.
Нарізаємо кружечками помідори, викладаємо поверх голубців і тушкуємо ще 10 хвилин.
При подачі готову страву прикрашаємо зеленню.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3904 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023