Салат з буряка
15 жовтня 2015
300 г буряка, 1 кисле яблуко, 80 г чорносливу, 50 г волоських горіхів, 2 гілочки кропу, 1 ст. л. маслинової олії, чорний мелений перець, сіль - за смаком.
Буряк відварити до готовності, приблизно 40 хвилин. Поки вариться буряк, помити чорнослив, залити його теплою кип'яченою водою на 30 хвилин. Горіхи злегка обсушити на сковороді і подрібнити блендером або качалкою.
Відварений і охолоджений буряк очистити й натерти на великій тертці. Яблуко очистити від шкірки та насіння і також натерти на великій тертці. Чорнослив обсушити і подрібнити. Дрібно порізати кріп.
З'єднати всі інгредієнти, посолити, поперчити і заправити салат маслиновою олією. Такий салат з буряка відмінно сполучається з гарніром з картопляного пюре.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3133 |
© Газета Домовик 2012-2023