Ханум: страва узбецької кухні
15 жовтня 2015
Для тіста: 1 яйце, 50-100 мл води, 1-2 ст. л. олії рослинної, борошна скільки візьме тісто.
Для начинки: фарш, 2 морквини, 2 головки цибулі, сіль, перець - за смаком.
Замісити круте тісто, якому дати відпочити, поки готуємо начинку.
На велику тертку натираємо моркву, дрібно ріжемо цибулю і злегка обсмажуємо. У м'ясний фарш додаємо спеції, сіль, можна потерти картоплину.
Тонко розкочуємо тісто, викладаємо м'ясний фарш, на нього - овочевий. Звертаємо все в щільний рулет.
Укладаємо рулет на змазану олією пароварку (можна викласти на фольгу і запекти в духовці). У воду додаємо лавровий лиcт, запашний перець і трохи солі. Варити 40 хвилин. Викласти в блюдо, полити олією. Подавати з томатним або сметанним соусом.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2767 |
© Газета Домовик 2012-2023