Печенье «Торчетти»

7 мая 2015

250 г муки, 90 г размягченного сливочного масла, 4 г сухих дрожжей, 120 мл теплой воды, 1/2 стакана сахарного песка, щепотка соли.

Предварительно разведите дрожжи в 4-5 столовых ложках теплой воды и дайте немного постоять.

Высыпьте горкой на стол просеянную муку с солью, сделайте углубление в центре, вылейте в него дрожжи и тщательно вымесите тесто.

Выложите тесто в глубокую емкость, накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место подходить на 2-2,5 часа.

Когда тесто подойдет разомните его немного и добавьте размягченное масло. Вымесите тесто до однородной структуры, оно станет нежным и воздушным. Снова поставьте тесто подходить на 30-40 минут.

Нагрейте духовку до 180°С.

Помесите тесто еще несколько минут, разделите на кусочки и скатайте в тонкие шнуры. Если тесто будет липнуть к рукам слегка присыпьте мукой.

Обваляйте шнуры в сахарном песке и сложите края так, чтобы получились овальные крендельки.

Выложите печенье на противень и выпекайте в предварительно нагретой духовке 15 минут до золотистого цвета.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1099 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс