Курка в кисло-солодкому соусі
Куряче філе - 500 г, соєвий соус - 10 ст. л., яблучний оцет - 40 мл, цукор - 5 ч. л., вода - 100 мл, томатна паста - 2 ст., л., болгарський перець - 1 шт., консервований ананас - 30 г, помідори - 2 шт., мелений чорний перець - до смаку.
Куряче філе наріжте тонкими смужками й викладіть в глибоку миску. Влийте 6 ст. л. соєвого соусу, поперчите й ретельно перемішайте.
У болгарського перцю вилучіть плодоніжку, насіння й наріжте смужками. Невеликими шматочками наріжте ананас (1 кільце консервованого) і помідори.
У глибокій пательні змішайте соєвий соус, що залишився, з яблучним оцтом і томатною пастою. Поставте на повільний вогонь, усипте 2 ст. л. цукру й прогрійте суміш до розчинення цукру.
Потім влийте воду, додайте нарізані овочі й ананас. Перемішайте, протушкуйте 2-3 хвилини, а потім спробуйте на смак. Якщо соус занадто кислий, додайте цукор, що залишився. Тушкуйте на повільному вогні 5-7 хвилин. У вас повинен вийти в міру густий соус, а овочі повинні залишитися злегка твердими. Зніміть пательню із плити.
В окремій пательні обсмажте мариноване куряче філе до рум’яної скоринки. Перекладіть його в сковороду із соусом, перемішайте й поверніть на плиту. Тушкуйте на повільному вогні 8-10 хвилин, а потім зніміть із плити.
Подавайте з рисом.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3331 |
© Газета Домовик 2012-2023