Свинячий шашлик, маринований у пиві
Свинина напівжирна - 2 кг, сіль - 2 ст. л., пиво темне - 2 пляшки по 0,33 мл, перець чорний грубого помелу - 1 ст. л., часник сушений - 1 ст. л., кріп сушений - 1 ст. л., приправа для свинини - 2 ст. л., лавровий лист - 5-6 шт., цибуля ріпчаста.
Свинину нарізати шматками розміром приблизно 4-5 см. У м'ясо додати сіль і спеції - перемішати. Цибулю розрізати товстими кільцями, викласти на м'ясо. Додати лавровий лист і залити пивом. Маринувати 2-5 годин. Нанизати на шампури м'ясо із цибулею, чергуючи жирне та пісне м'ясо.
Смажити на підготовлених гарячих вугіллях, часто перевертаючи і поливаючи м'ясо маринадом (не над вугіллями, а у висячому положенні - прибираючи шампур з мангала), близько 20-30 хвилин - не пересмажувати!
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4473 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023