Восточные пирожки с сыром Фета

6 марта 2013

Тесто: масло сливочное - 100 г, кефир - 1 стакан (200 мл), яйцо (белок) - 1 шт., мука - 2,5-3 ст., разрыхлитель для теста - 1 ч. л., соль - щепотка.

Начинка: сыр Фета - 250 г, петрушка - 50 г. 1 желток - для смазывания.

Сливочное масло натереть на терке, добавить муку, и перетереть руками в крошку, посолить.

В стакан кефира добавить разрыхлитель, подождать реакции, добавить в мучную крошку, добавить белок от яйца, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, как "мочка уха".

Положить тесто на стол, накрыть миской и оставить минут на 20, пока готовим начинку.

Для начинки раскрошить Фету, нарезать петрушку, все смешать.

Отрываем от теста кусочек с величиной с грецкий орех, скатываем его в шарик, разминаем пальцами в "лепешку", кладем в середину лепешки начинку, защипываем края, центр пирожка остется открытым, придаем им форму "лодочки", и смазываем желтком.

Пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в уже нагретую духовку до 180°С минут на 30, до зарумянивания.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 4824 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс