Соус Бешамель
10 листопада 2017
1 скл. молока, 50 г вершкового масла, 1 ст. л. борошна з великою гіркою, сіль, білий перець, трохи мускатного горіха.
Для соусу розтопити в глибокій сковорідці вершкове масло, усипати борошно, і дерев'яною лопаткою ретельно змішати, щоб не було грудочок. Гаряче молоко доливати в масляно-борошняну суміш маленькими порціями, ретельно змішуючи щоразу, приправити сіллю, перцем і тертим мускатним горіхом. Ще трохи проварити соус, що вийшов, 2-3 хвилини.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2536 |
© Газета Домовик 2012-2023