Соус Бешамель

10 листопада 2017

1 скл. молока, 50 г вершкового масла, 1 ст. л. борошна з великою гіркою, сіль, білий перець, трохи мускатного горіха.

Для соусу розтопити в глибокій сковорідці вершкове масло, усипати борошно, і дерев'яною лопаткою ретельно змішати, щоб не було грудочок. Гаряче молоко доливати в масляно-борошняну суміш маленькими порціями, ретельно змішуючи щоразу, приправити сіллю, перцем і тертим мускатним горіхом. Ще трохи проварити соус, що вийшов, 2-3 хвилини.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 2528 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс