Пиріг з куркою і картоплею

14 вересня 2017

Тісто: борошно - 250 г, сметана - 1 ст. л., вершкове масло - 90 г, яйця - 1 шт., сіль - 0,5 ч.л.
Начинка: картопля (велика) - 3 шт., куряче м'ясо - 300 г, цибуля - 1 шт., сіль.
Заливання: яйця - 2 шт., сметана - 50 г, молоко - 50 мл, сіль - щіпка, червоний перець (мелений) - щіпка, мускатний горіх - 0,25 ч. л., зелень - 1 ст. л.

Інгредієнти розраховано на форму 20-23 см.

Для тіста: порубати охолоджене масло з борошном. Робимо в борошні поглиблення, додаємо в нього яйце, сметану, сіль і замішуємо еластичне тісто. Тісто загортаємо в плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

Для начинки: варені картоплю і м'ясо нарізати кубиками. Цибулю нарізати дрібно й присмажити на рослинній олії до золотавого кольору. Змішати сіль, картоплю, м'ясо, цибулю.

Для заливання: яйця збити вінчиком, додати сметану, молоко, спеції та зелень.

Розподілити тісто в змазаній олією формі, зробивши високі бортики. Викладаємо на тісто начинку. Додаємо зверху заливання.

Випікаємо при 180 градусів протягом 40-45 хвилин.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1090 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...