Пирог с курицей и картофелем
Тесто: мука - 250 г, сметана - 1 ст. л., сливочное масло - 90 г, яйца - 1 шт., соль - 0,5 ч.л.
Начинка: картофель (крупный) - 3 шт., куриное мясо - 300 г, лук - 1 шт., соль.
Заливка: яйца - 2 шт., сметана - 50 г, молоко - 50 мл, соль - щепотка, красный перец (молотый) - щепотка, мускатный орех - 0,25 ч. л., зелень - 1 ст. л.
Ингредиенты рассчитаны на форму 20-23 см.
Для теста: порубить охлажденное масло с мукой. Делаем в муке углубление, добавляем в него яйцо, сметану, соль и замесить эластичное тесто. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Для начинки: отварные картофель и мясо нарезать кубиками. Лук нарезать мелко и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать соль, картофель, мясо, лук.
Для заливки: яйца взбить венчиком, добавить сметану, молоко, специи и зелень.
Распределить тесто в смазанной маслом форме, сделав высокие бортики. Выкладываем на тесто начинку. Добавляем сверху заливку.
Выпекаем при 180 градусов в течение 40-45 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3969 |
© Газета Домовой 2012-2023