Напої, які найкраще вгамовують спрагу

29 липня 2015

Через сонце та спеку підвищується ризик порушення водного балансу організму. Дієтологи склали список напоїв, які краще інших підходять для підтримки водного балансу.

1. ВОДА З ЛИМОНОМ

У спеку лікарі настійно рекомендують у звичайну воду додавати або щіпку солі (так роблять на сході, де вміння впоратися зі спекою - питання виживання), або лимон. Вистачить половини цитруса на два літри. А можна пити мінералку. Оптимальний варіант! У ній є солі, які ми втрачаємо разом з потом.

Мінеральну воду краще вибирати лужну. І майте на увазі: її можна пити вдосталь, але тільки якщо в цій воді низький вміст солей. Не більше 2-3 грамів на літр води - такі  дані вказують на етикетці. Обмеження в першу чергу стосується тих, у кого є схильність до сечокам’яної хвороби, проблеми з нирками.

А на лікувальні мінеральні води взагалі краще не налягати - їх занадто насичений склад може збільшити навантаження на серце.

2. АЙРАН (ТАН)

Цей напій прекрасний тим, що не тільки вгамовує спрагу, але й частково - голод.  У складі  айрану багато білків, вітаміни, корисні мікроорганізми, він стимулює травлення...

А ще поліпшує роботу дихальних центрів, підвищуючи приплив кисню в легені. Цей кисломолочний напій можна купити в магазині. Але краще приготувати власноруч. Для цього можна взяти несолодкий натуральний йогурт (або кефір, катик) і розбавити його мінералкою у співвідношенні 2 до 1. Додати щіпку солі і збити виделкою або вінчиком.

У справжній айран додають дрібно порізану свіжу зелень:  кріп, петрушку, кинзу, базилік. Але це на любителя.

3. ХОЛОДНИЙ ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ

Тільки зелений  - чорний чай навпаки, зігріває.  І тільки прохолодний. Це на сухому Сході люди звикли сидіти в багатошарових одягах і балуватися гарячим чаєм. Нам у нашому кліматі гарячого краще не пити - тиск зашкалить. Дубильні речовини в зеленому чаї гальмують усмоктування рідини з кишечнику. Тобто ним точно можна напитися! Чай не любить великих кухлів і поспіху. А «любить» піали, з яких п'ють маленькими ковточками. Зелений чай заварюють не менше 10 хвилин. Можна додати в нього м'яту: вона заспокоює, мед, лайм або лимон.

4. ПОРІЧКОВИЙ МОРС

Зараз саме поспіла смородина - а вона й джерело вітаміну С, сама по собі жарознижуюче, і відомий засіб народної медицини. Використовувати можна будь-яку: чорну, червону, білу, змішувати сорти.

Але потрібно пам'ятати, що червона смородина хоч і найбільш вітамінізована, не підходить людям з високою кислотністю, з хворобами шлунка. До речі, у правильно приготовленому морсі зберігається 2/3 корисних речовин від свіжої ягоди.

Рецепт простий: 300 г ягоди роздавити. Сік злити, а м'якоть змішати з 0,5 склянки цукру.  Залити літром води і прокип'ятити 5 хвилин.  Процідити й остудити. Додати сік. У холодильнику такий морс зберігається до 5 днів.

5. ТРАВ'ЯНИЙ ЩЕРБЕТ

Це не тільки солодкість - напій. Причому пити його добре саме при +30 за вікном!

Мається на увазі райхон-щербет з базиліка. Пучок чистої трави залити 1,5 літрами окропу. Залишити на 2-3 хвилини, додати 2 чайні ложки цукру. А потім нарізаний часточками лимон: напій негайно з фіолетового стане червоним, апетитним. Настояти 20 хвилин, процідити, остудити. Можна зберігати в холодильнику 2-3 дні. До речі, щербет також можна робити з м'яти, тархуну, каркаде (троянди).

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 987 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...