Готуємо пасту вдома

23 липня 2015

Ні що не замінить домашньої пасти. Відчуйте себе на кухні в Італії.

Борошно - 600 г, велике яйце - 6 штук або жовтки - 12 шт.

Просійте борошно й висипте його на обробну поверхню (можна й у миску, але на столі більше місця) і, зробивши отвір у середині, убийте яйця.

Акуратно почніть замішувати тісто.Тісто має вийти досить еластичним і м'яким.

Готове тісто обгорніть харчовою плівкою і помістіть у холодильник на 30 хвилин.

Якщо у вас немає спеціальної машини для пасти, то використовуйте качалку - оригінальний інструмент для готування на італійській кухні. Розкатане тісто має бути дуже тонким.

Розкатане тісто наріжте гострим ножем, посипаним борошном, на ретельно посипаній борошном (борошна не шкодуйте) обробній поверхні смужками однакової ширини. Можливо тісто доведеться розділити на кілька частин, щоб було зручно його розкочувати.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 775 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...