10 порад, як зварити смачну каву

25 березня 2015

10 порад, як зварити смачну каву

Чиста вода. Щоб зварити смачну каву, вам знадобиться чиста вода. І забудьте про воду з-під крана!

Не поспішайте! Якщо ви варите каву в турці, завжди ставте найменший вогонь. Звичайно, хочеться якнайшвидше зробити перший ковток, але поспіх отут ні до чого. Запам'ятайте - кава вариться довго. 

Турка з вузьким горлечком. Якщо хочете зварити смачну каву, використовуйте турку з вузьким горлечком. Тоді кава вийде більше ароматною. 

Сіль. Додайте сіль. Так-так, саме сіль. Не ложку, зрозуміло, а буквально 2-3 невеликих кристалики. Почуватися в смаку вона не повинна, фішка отут у тому, що сіль сприяє посиленню усе того ж аромату кави.

Імбир. Сипте зовсім небагато, різницю відчуєте, не сумнівайтеся. І сіль, і імбир додавайте, коли ще не залили каву в турці водою.

Цукор. Використовуйте коричневий цукор, додаючи за смаком. 

Помел. Поекспериментуйте з помелом. Різниця в смаку дрібного та грубого помелу помітно відчувається. 

Не дайте каві закипіти. Це головне правило. Як тільки щільна скоринка, що утворилася зверху, почне активно підніматися - зніміть турку з вогню. Почекайте із хвилину, потім повторіть так три рази. Якщо ця скоринка зруйнується, то й весь аромат, накопичений під нею, відповідно піде і доведеться починати спочатку.

Кава в зернах. Вирішили зварити смачну каву? Використовуйте тільки якісну каву в зернах, відразу забудьте про мелену.

Дайте відстоятися. Як тільки кава буде готова, не потрібно відразу розливати в чашки. Дайте їй відстоятися секунд 30. Так вона придбає більш однорідну консистенцію.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1578 Подобається: 1 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...