Маринована спаржева квасоля
15 липня 2015
2-2,5 кг спаржевої (стручкової) квасолі, 2 л води, 2 ст. л. солі, 8 ст. л. цукру, 250 мл оцту 9%, 1 ч. л. чорного перцю (горошок), 2 лаврові листи, часник (за бажанням).
Квасолю промити, відрізати кінчики і пробланширувати у киплячій воді хвилини 3-4. Скласти досить щільно в підготовлені банки (на дно можна покласти зубок часнику).
З води, цукру, солі і пряностей зварити маринад. Гарячим маринадом залити квасолю, закрити прошпареними кришками і поставити остигати, накривши тепло. Як охолоне зберігати в темному, прохолодному місці.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4723 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023