Шашлик з курячої печінки
18 липня 2012
Печінка куряча - 500 г, жир курдючний - 150 г, цибуля - 2 шт., гранатовий сік - (з одного граната), коріандр - 1 щіпка, сіль, червоний мелений перець.
Курдючний жир тонко нарізати (курдючний жир можна замінити беконом). Вимити курячу печінку і очистити від проток і жиру, а потім кожну розрізати навпіл.
Шматки печінки обернути жировими смужками і насадити на тонкі шампури. Посолити, поперчити і посипати коріандром. Обсмажити 10 хвилин на грилі, поки оболонка з жиру не знайде коричневий відтінок.
Очистити цибулю і нарізати півкільцями. Промити, викласти в посуд і залити соком граната. Шашлик подається з гарніром з лука.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5603 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023