Сиров’ялені курячі грудки

26 червня 2012

Курячі грудки; сіль крупна; спеції; портвейн - 1/4 склянки.

Сіль змішати зі спеціями. Додати 1/4 склянки портвейну. Перемішати.

На дно ємкості, де буде солитися філе - викласти шар суміші. На нього - курку.

Рівномірно покрити сіллю. Поставити в холодильник на 17 годин. Після чого ретельно промити, обсушити паперовими рушниками, натерти паприкою і сумішшю перцю, загорнути в марлю та відправити в холодильник ще на 3 доби. Після даних маніпуляцій грудки готові.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3197 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...