Шашлык из куриной печенки

18 июля 2012

Печень куриная - 500 г, жир курдючный - 150 г, лук - 2 шт., гранатовый сок - (из одного граната), кориандр - 1 щепотка, соль, красный молотый перец.

Курдючный жир тонко нарезать (курдючный жир можно заменить беконом). Вымыть куриную печенку и очистить от протоков и жира, а затем каждую разрезать пополам.

Куски печенки обернуть жировыми полосками и насадить на тонкие шампуры. Посолить, поперчить и посыпать кориандром. Обжарить 10 минут на гриле, пока оболочка из жира не обретет коричневый оттенок.

Очистить лук и нарезать полукольцами. Промыть, выложить в посуду и залить соком граната. Шашлык подается с гарниром из лука.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3009 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс