Картопляна запіканка з грибами

4 липня 2012

1,5 кг картоплі; 1 кг свіжих печериць або інших грибів; 100 г вершкового масла; 3 великі цибулини; 1 куряче яйце; 150 мл молока; 200 г твердого сиру; рослинна рафінована олія, панірувальні сухарі або борошно; кріп, петрушка, сіль, зелена пір'яста цибуля і сметана. 

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до утворення золотавої скоринки. Гриби також дрібно нарізати, обсмажити, змішати з цибулею. Посолити.

Відварити картоплю, розім'яти її в пюре, змішати з вершковим маслом, молоком і яйцем.

Форму для запікання змазати маслом і посипати сухарями або борошном. Викласти половину картопляного пюре, розрівняти, зверху викласти гриби і цибулю та знову розрівняти. У пюре, що залишилося, додати рубану зелень, перемішати і викласти на гриби, розрівняти.

Випікати в розігрітій до 180°С духовці 25 хвилин. Потім вийняти її з духовки, посипати тертим сиром і відправити назад у духовку приблизно хвилин на 10, щоб добре розплавився сир.

До запіканки можна додати сметану, зелену цибулю, свіжу зелень, і подавати на стіл.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3358 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...