Чудова картопля на гарнір
2 кг червоної картоплі, 5-6 смужок копченої грудинки - порізати шматочками, 5 ст. л. маслинової олії, 2 ч. л. свіжого лимонного соку, 10 зубків часнику розім'яти часникодавкою, 1-2 ст. л. (додатково) маслинової олії, 3 гілочки чебрецю, сіль і чорний перець.
Розігріти духовку до 170°С.
Змішайте 5 ст. л. маслинової олії, лимонний сік і часникову пасту у великій мисці.
Ретельно помийте картоплю. Тонко наріжте картоплю, найкращий результат дасть спеціальна тертка (приблизно 1 міліметр товщиною). Обмажте всю картоплю в масляній суміші. Укладіть скибочки картоплі (гармошкою) у 25 сантиметровій формі для випічки. Випікайте протягом 1 години.
Виймаємо з духовки. Зверху змазуємо 2 ст. л. маслинової олії. Бекон і чебрець кладемо між скибочками картоплі. Щедро посипаємо сіллю та перцем. Повертаємо в духовку і випікаємо 30-35 хвилин або поки картопля повністю не приготується. Картопля має бути м'якою усередині і хрусткою на зовнішніх краях.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3257 |
© Газета Домовик 2012-2023