Картопляні рогалики
Картопля - 3 шт., борошно - 450-500 г, масло вершкове - 100-125 г, розпушувач - 1 пакетик, яйце - 1 шт.(білок - у тісто, а жовток - для змазування рогаликів).
Для начинки: сир - 100 г, ковбаса варена - 150 г, зелень - петрушка, сіль, перець - за смаком.
Відварити картоплю в підсоленій воді і приготувати з неї пюре з додаванням масла. Додати в отримане пюре збитий білок, борошно з розпушувачем, перець і замісити тісто.
Окремо приготувати начинку. Дрібно нарізати сир, ковбасу і петрушку, посолити, поперчити й усе змішати.
Тісто розкотити в круглий корж і нарізати трикутниками. На основу кожного трикутника кладемо начинку й загортаємо в рогалик.
Розкласти на лист і надати форму півмісяця, змазати жовтком (за бажанням посипати кунжутним насінням і випікати при температурі 180-200°С, хвилин 20, до золотавого кольору.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3007 |
© Газета Домовик 2012-2023