Курка з рисом

Гомілки вимийте, висушіть і заправте сіллю з перцем.

У сковороду налийте 2 ст. л. олії, обсмажте цибулю до напівготовності і додайте моркву. Коли зажарка буде готова, висипте кукурудзу й обсмажуйте 1-2 хвилини. Потім засипте промитий рис, щоб просочився соком кукурудзи, моркви, цибулі й олії. Потримайте на слабкому вогні хвилини дві. Потім перекладіть усе у форму для запікання і зверху викладіть гомілки. Залийте гарячою водою або бульйоном, покладіть лавровий лист для аромату й відправте в заздалегідь розігріту до 180°С духовку на 45-60 хвилин.