Картопляне пюре із хріном
1 кг червоної картоплі, 1 ст. л. свіжого тертого хріну, 0,5 склянки сметани, 1 ст. л. вершкового масла, 1 ч. л. солі, 2 ч. л. сушеного часнику, білий перець за смаком.
Усі вміють готувати картопляне пюре. А чи є у вас особливий, коронний рецепт цієї страви? Спробуйте експериментувати зі спеціями й сортами картоплі, і ви неодмінно знайдете те саме ідеальне пюре.
Може бути, воно буде таким: з пекучим хріном, часником, сметаною й маслом, з картоплі із червоною шкіркою.
Автор цього рецепта живе в Айдахо, тому не дивуйтеся пораді залишити її нечищеною.
Отже, картоплю ретельно помийте щіткою, розріжте на великі частини, залийте холодною водою, доведіть до кипіння й варіть близько 20 хвилин, поки картоплю можна буде проткнути виделкою. Злийте воду в окрему чашку.
Потовчіть картоплю, додайте інші інгредієнти, добре перемішайте. При необхідності додайте води, у якій картопля варилася.
До подачі тримайте пюре в злегка розігрітій духовці – не давайте йому охолонути.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3778 |
© Газета Домовик 2012-2023