Відбивна в картопляній скоринці
17 травня 2017
800 г свинини (корейка), 5 шт. картоплі, 1 яйце, 1 ст. л. зелені (рубана), 100 г рослинної олії, спеції - за смаком.
М'ясо нарізати скибочками, добре відбити.
Очищену картоплю натерти на великій тертці, віджати від соку, додати спеції, яйце й зелень. Перемішати. Половину картопляної маси намазати рівним шаром на відбивні.
Відбивні укласти на розігріту з олією сковороду, змазаним боком вниз. Зверху викласти картопляну масу, що залишилася.
Притиснути відбивні виделкою до дна сковороди й смажити до утворення рум'яної скоринки, потім перевернути відбивні й обсмажити з іншого боку.
Подавати зі свіжими овочами, прикрасивши зеленню.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3023 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023