Соковиті зрази
Для фаршу: фарш - 700 г, картопля велика - 1 шт., яйце - 1 шт., рослинна олія, сіль, перець, борошно для панірування.
Для начинки: яйця - 3 шт., молоко - 1/4 скл., зелень; або гриби - 500 г, цибуля - 2 шт.
Для соусу: сметана - 3 ст. л., часник - 2 зуб., сир - 100 г.
Почистити і натерти на тертці картоплю, віджати рідину. У фарш додати картоплю і яйце, посолити, поперчити і ретельно перемішати.
Яйця збити з молоком, додати зелень і присмажити омлет.
Омлет остудити, розрізати смужками і згорнути кожну з них у рулетик.
Зробити з фаршу коржи, усередину викладаємо омлет і формуємо зрази. Або всередину викладаємо підсмажені із цибулею гриби.
Обсмажити зрази з двох боків на рослинній олії, після чого викласти на лист. Сир і часник натерти на дрібній тертці, змішати зі сметаною. Залити зрази соусом і запікати в духовці до гарної рум'яної скоринки.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 7098 |
© Газета Домовик 2012-2023