Бісквітні оладки із чорною смородиною
Яйця - 4 шт., цукор - 1 скл., борошно - 1 скл., чорна смородина - 1 скл., крохмаль - 1 ст. л., ванілін - за смаком.
Підготовлені та промиті і підсушені від води ягоди обваляйте злегка в борошні або крохмалі.
Жовтки відокремте від білків. Білки збийте в міцну піну. Жовтки розітріть із цукром до білого. Жовткову суміш тонкою цівкою влийте в білки, збиваючи міксером.
Борошно змішайте з ваніліном, просійте через сито і порціями додавайте в суміш, обережно перемішуючи увесь час в одному напрямку, щоб не пом'яти білкову піну.
Усипте ягоди і ще раз акуратно перемішайте. Смажте як звичайні оладки на сковороді з рослинною олією, краще під кришкою й на маленькому вогні.
Дуже смачно виходить із полуницею, суницею, малиною та чорницею.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3078 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023