Дуже соковиті зрази
Фарш - 700 г, картопля велика - 1 шт., яйце - 1 шт., рослинна олія, сіль, перець, борошно для панірування.
Для начинки: яйця - 3 шт., молоко - 1/4 склянки, зелень.
Для грибної начинки: гриби - 500 г, цибуля - 2 шт.
Для соусу: сметана - 3 ст. л., часник - 2 зуб., сир - 100 г.
Очистити і натерти на тертці картоплю, віджати рідину. У фарш додати картоплю і яйце, посолити, поперчити і перемішати.
Яйця збити з молоком, додати зелень і присмажити омлет. Омлет розрізати смужками і згорнути кожну з них рулетиком.
Зробити з фаршу коржі, усередину викласти омлет і сформувати зрази. Або усередину викласти підсмажені з цибулею гриби.
Обсмажити зрази з двох боків на рослинній олії, після чого викласти на лист.
Сир і часник натерти на дрібній тертці, змішати зі сметаною і запікати до гарної рум'яної скоринки.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5489 |
© Газета Домовик 2012-2023