Куряче філе з бальзамічним оцтом
4 курячих філе, 1/2 ч. л. меленої паприки, сіль і перець - за смаком, 2-3 зубки часнику, 1 ст. л. меду, 2 ст. л. гірчиці, 60 мл бальзамічного оцту, 50 мл яблучного + 2 ст. л. води й 2 ч. л. цукру, 250 г помідорів чері.
Кожне філе розрізаємо уздовж на 2 тонкі котлети.
Солимо, перчимо та приправляємо паприкою.
У сковороді на сильному вогні розігріваємо 1 ст. л. рослинної олії. Обсмажуємо філе по півхвилини з кожного боку, до рум'яної скоринки. Перекладаємо у вогнетривку форму.
У сковороду вливаємо обидва оцти, кладемо мед, гірчицю і дрібно натертий часник. Розмішуємо й доводимо до кипіння.
Виливаємо у форму з куркою. Відправляємо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Тримаємо 5 хвилин. Виймаємо, кладемо помідори і повертаємо в духовку ще на 5-7 хвилин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4537 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023