Сирні пиріжки з яблуком і корицею
Сир - 180 г, яйце куряче - 1 шт., масло вершкове - 30 г (2 ст. л.), борошно - 11 ст. л., сіль - 1 щіпка, розпушувач тіста - 1 ч. л.
Для начинки: яблуко зелене (велике) - 1 шт., масло вершкове - 1 ст. л., цукор - 2 ст. л., вода - 2 ст. л., кориця мелена - за смаком.
Вимішуємо тісто з сиру, масла, яйця й борошна. Не забуваємо додати сіль і розпушувач. Тісто виходить ніжне. Залишаємо його в холодильнику.
З масла, води й цукру варимо в сковороді карамель. Додаємо яблуко, нарізане кубиками, помішуємо. Проварити хвилинки три й залишити остигати.
Тісто розкотати й вирізати кола. Потім викласти охолоджену начинку й посипати корицею. Ліпимо пиріжки на зразок вареника, підвертаючи й защипуючи пальцями краї.
Випікаємо в духовці хвилин 30 при температурі 170-180°C. Перед випіканням змазуємо пиріжки молоком для одержання золотавої скоринки. Коли пиріжки охолонуть, посипаємо їх цукровою пудрою й корицею.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3266 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023