Куряча відбивна в картопляному клярі
Куряче філе - 500 г, картопля - 4 шт., борошно - 2 ст. л., яйце куряче - 1 шт., майонез, сіль, перець, рослинна олія.
Куряче філе нарізати пластинками товщиною не більше 7 мм. Кожний шматочок акуратно відбити з обох боків, посолити, поперчити.
Картоплю почистити і натерти на найдрібнішій тертці. Віджати масу від соку. Додати майонез, яйце, 2 ст. л. борошна. Трохи посолити. Ретельно перемішати.
В окрему тарілку насипаємо борошно. Обвалюємо кожний шматочок курячого філе спочатку в борошні.
Потім кожний шматочок ретельно вмочаємо в картопляний кляр, намагаючись, щоб якнайбільше картопляної маси "прилипло" до відбивної.
Викладаємо відбивні в клярі на сковороду з розігрітою олією. Смажимо 3-4 хвилини на середньому вогні з одного боку, потім перевертаємо наші відбивні і продовжуємо смажити ще 3-4 хвилини до повної готовності.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4133 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023