Піта із шинкою й овочами
Для піти: тепла вода - 1 скл., дріжджі - 1,5 ч. л., цукор - 1,5 ч. л., маслинова олія - 1 ст. л., борошно, сіль - 1 ч. л.
Для начинки: шинка - 200 г, помідор - 2 шт., кукурудза к/с - 3 ст. л., цибуля - 0,5 шт., морква - 0,5 шт., майонез, листя салату, сіль, спеції - за смаком.
Для піти: змішати воду, дріжджі й цукор. Коли суміш почне пінитися, додати в неї маслинову олію, акуратно перемішати.
Невеликими порціями підсипати в тісто борошно з сіллю. Коли тісто загустіє настільки, що мішати його ложкою стане неможливо, замісити тісто руками. Місити доти, поки тісто не стане м'яким і слухняним. З м'якого тіста сформувати м'яку кулю, що не липне до рук. Залишити тісто в теплому місці.
Коли тісто збільшиться в обсязі приблизно вдвічі, розкотати з нього товсту ковбаску, потім розрізати її на 6-8 частин. Кожну частину тіста скачати в кулю, з якої розкотати корж діаметром приблизно 15 см.
Розігріти духовку до 260 градусів. Покласти корж на решітку. Коли духовка буде повністю розігріта, ставимо піту запікатися.
Як тільки піта надується до межі (близько 10 хвилин), дістати її з духовки і завантажити наступну партію.
Для начинки: помідори нарізати кружечками, цибулю - тонкими кільцями.
Моркву натерти на дрібній тертці.
Овочі змішати, додати кукурудзу, посолити, посипати спеціями та заправити майонезом.
У кожній піті зробити поздовжній надріз і покласти начинку; 2 листики салату, нарізані овочі, заправлені майонезом, і тонкий шматочок шинки.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2769 |
© Газета Домовик 2012-2023