Домашній плавлений сир
30 липня 2014
400 г сиру, 50 г вершкового масла, 1 яйце, 1 чайна ложка соди, сіль, спеції - за смаком.
Сир, бажано домашній, протирається ложкою через сито. Потім додаємо в сир яйце, вершкове масло, соду, сіль.
Ставимо казан із цією сумішшю на маленький вогонь і починаємо ложкою вимішувати все це до однорідної маси. Додаємо спеції. Якщо хочете надати плавленому сиру жовтуватий колір - додайте куркуму.
Мішаємо безупинно доти, поки маса остаточно не розплавиться і з'являться перші пухирці. Знімаємо з вогню, переливаємо масу в мисочку, даємо охолонути. Плавлений сир готовий.
Якщо плавлений сир вийде занадто рідким, наступного разу спробуйте додати вершки.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4912 |
© Газета Домовик 2012-2023