Перепічки картопляні
4 середні картоплини, 250 мл молока, 1 ч. л. сухих дріжджів, 2 ч. л. солі, 1 ст. л. цукру, 1/2 ч. л. мускатного горіха, 50 мл рослинної олії, 600 г борошна, олія для смаження.
Картоплю відварити і зробити пюре, краще блендером до кремоподібної консистенції. Молоко нагріти і додати в нього дріжджі, сіль, цукор, мускатний горіх. Змішати пюре з молоком, додати частину борошна - перемішати і додати олію. Поступово додавати борошно і місити, тісто повинно трохи липнути до рук. Залишити на годину, обім'яти і залишити ще на 30 хвилин.
Поверхню стола рясно присипати борошном. Розділити тісто на рівні частини*, і руками розім'яти в коржі - тісто буде дуже м'яким. Смажити на розпеченій олії з двох боків.
* Зазвичай виходить 7 штук.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6248 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023