Яловичина з пивом і чорносливом
6 листопада 2013
Яловичина - 800 г, цибуля - 2 шт., морква - 2 шт., часник - 2 зубки, борошно - 1 ст. л., пиво - 200 г, бульйон - 200 г, чорнослив - жменя, перець запашний горошком - 5 шт., розмарин - 1 гілочка, лавровий лист - 2-3 шт., сіль, перець.
М'ясо нарізати невеликими шматочками. Часник дрібно порубати. Моркву нарізати колечками. На розпеченій сковороді обсмажити часник, додати м'ясо, потім нарізану цибулю, потім моркву.
Коли морква злегка зарум'яниться, усипати ложку борошна і швидко перемішати.
Влити пиво і гарячий бульйон, додати спеції, розмарин, перець, лавровий лист, посолити.
Тушкувати під кришкою на повільному вогні приблизно 1,5-2 години. За 30 хв. до закінчення тушкування додати жменю чорносливу.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5186 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023