Угорський гуляш
Яловича м'якоть - 500 г, червоний болгарський перець - 1 шт., рослинна олія - 50 мл, ріпчаста цибуля - 1 шт., помідор - 1 шт., перець чилі без насіння - 5 г, часник - 3 зубки, морква - 1 шт., середня картопля - 3 шт., солодка паприка - 1,5 ст. л., сіль - за смаком.
Нарізати болгарський перець соломкою і спасерувати у сковороді з рослинною олією. Додати здрібнену ріпчасту цибулю і продовжувати готувати на повільному вогні.
Нарізати очищений помідор кубиками, додати пропущений через прес часник і тушкувати в сотейнику, поки томати не пустять сік. Перемішати отриману суміш із цибульною і потушкувати на слабкому вогні.
Перекласти овочі в каструлю, додати солодку паприку й 1 л окропу, посолити й довести до кипіння.
Додати яловичину, нарізану кубиками зі стороною 2 см, тушкувати на слабкому вогні протягом 1 години. Додати моркву, нарізану кубиками зі стороною 1 см, а через 10 хвилин - нарізану картоплю. Готувати ще 15-20 хвилин. У готову страву можна додати здрібнений перець чилі за смаком.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2877 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023