Гречаники с томатным соусом

5 февраля 2014

500 г мяса, 150 г гречневой крупы, 2 яйца, 2 луковицы, 200 г томата, соль, перец - по вкусу, мука, растительное масло. 

Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Очень вкусные гречаники с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят.
Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Очень вкусные гречаники с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят.

Гречневую крупу отварить до готовности. Остудить. 

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. 

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.  Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. 

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Влить томат, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу. 

В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

 Комментарии: 1 шт.   Просмотров: 3431 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс