Морковные маффины с изюмом

29 января 2014

150 г изюма, 240 г муки, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соды, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. молотого имбиря, 200 г сахара, 3 яйца, 120 мл растительного масла, 6 средних морковок.

Для измельчения моркови для теста можно воспользоваться обычной теркой, но практичнее и быстрее будет сделать это в комбайне или при помощи блендера. Помимо всего прочего, этот рецепт - один из вариантов утилизации жмыха, который остается после выдавливания морковного сока (в таком случае в тесто стоит добавить еще 2 ст. л. растительного масла).

В отдельную посуду просеиваем муку с разрыхлителем, содой, солью, корицей и имбирем.

Яйца взбиваем с сахаром и растительным маслом при помощи венчика. Соединяем с мучной смесью. Добавляем морковь и изюм, перемешиваем.

Раскладываем тесто по смазанным формочкам. Выпаем в разогретой до 180°С духовке до сухой спички, около 25-30 минут.

Подаем теплыми или полностью охлажденными, со сливочным маслом или сливочным сыром.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 2689 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс