Грибная икра

21 августа 2013

600 г шампиньонов, красный сладкий перец, крупная морковь, луковица, соль, перец - по вкусу, базилик сушеный, 2-3 ст. л. растительного масла

Грибы обдать кипятком и оставить на несколько минут; почистить, сполоснуть и порезать на мелкие кубики.

Сладкий перец и лук измельчить в кубики, морковь натереть на мелкую терку.

Все овощи потушить на среднем огне под крышкой, пока жидкость от грибов не испарится.

Затем крышку снять, добавить соль, перец и другие желаемые специи, обжарить овощи помешивая до золотистого цвета.

Остудить, измельчить в процессоре или блендере. Хранить в плотно закрываемой банке.

Привет, гость! Вход