Мафіни на кефірі із чорною смородиною

21 червня 2019

Пшеничне борошно - 250 г; чорна смородина - 100 г; курячі яйця - 3 шт.; вершкове масло - 70 г; кефір - 200 мл; цукор - 200 г; розпушувач - 2,5 ч. л.; сіль - щіпка; ванілін - на кінчику ножа

У глибокому посуді з’єднати яйця, цукор, щіпку солі й ванілін. За допомогою міксера збити суміш протягом 5-7 хвилин до одержання пишної й світлої маси. 

Потім у збиті із цукром яйця влити кефір і розтоплене вершкове масло. Знову перемішати суміш до однорідної консистенції за допомогою міксера.

У кілька прийомів увести в тісто просіяне пшеничне борошно, змішане з розпушувачем. За допомогою міксера, перемішати тісто до однорідної консистенції. Готове тісто для мафінів повинно вийти досить густим.

У металеву форму для мафінів (кексів) вставити паперові кошички. Наповнити їх готовим тістом на дві третини. У кожну формочку викласти небагато ягід чорної смородини, трохи занурюючи їх у тісто.

Випікати в розігрітій до 180°С духовці 25-30 хвилин. Готові мафіни остудити на решітці до кімнатної температури.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 370 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс