Варення з черешні в мультиварці
80 мл соку лимона; 500 г цукру; 1 кг черешні.
Черешню, не знімаючи з плодоніжок, залийте злегка підсоленою водою, щоб позбавиться від черв’ячків, якщо такі є. Потім злийте воду, ягоди промийте і зніміть з плодоніжок. Злегка обсушіть і видаліть кісточки з допомогою спеціального пристосування або шпильки.
Викладіть ягоди в чашу мультиварки і засипте цукром. Залиште чашу з черешнею в прохолодному місці на ніч, щоб виділився сік.
На наступний день помістіть в чашу мультиварки і активуйте режим «Варення» на годину. Не закривайте кришку. Температурний режим повинен бути в районі 100-108°С. Коли маса почне кипіти, зніміть піну.
Через 15 хвилин подрібніть ягоди заглибним блендером і уварювайте джем ще півгодини, періодично перемішуючи дерев’яною лопаткою. Влийте лимонний сік за п’ять хвилин до закінчення варіння.
Розподіліть готовий джем по підготовленій скляній тарі і щільно укупорьте кришками. Повністю остудіть і зберігайте в коморі або підвалі.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1797 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023