Домашній лимонад

Із двох лимонів зрізати цедру так, щоб на ній взагалі не залишилося білої частини, і нарізати її тонкою соломкою. Поставити на вогонь каструлю, змішати цукор з водою, кинути туди цедру й кип’ятити хвилин 5. Зняти з вогню, трохи остудити й кинути туди кілька листиків м’яти. Остиглий сироп поставити в холодильник.

Видавити сік з 6-ти лимонів. Охолоджений сироп процідити (щоб прибрати цедру) і змішати з лимонним соком.

Ви можете розбавити концентрований напій, що вийшов, водою або несолоною мінеральною водою з газом, можна додати лід.

Варіацій цього простого лимонаду може бути багато й усі так само прості. Можна змішати лимонний сік з іншими цитрусовими (апельсини, грейпфрути, лайм) у будь-яких пропорціях. При варінні сиропу можна додати невелику паличку кориці (або щіпку у вигляді порошку), невеликий шматочок стручка ванілі, або різноманітити смак лимонаду пряною цедрою лайма.