Чахохбілі з курки

21 червня 2019

Курка, цибуля ріпчаста - 4-6 шт., 2 болгарських перця, 6-8 невеликих помідора, пучок базиліка, пучок кінзи, гострий червоний мелений перець, червона мелена паприка, декілька зубчиків часнику, cіль.

Курку порізати на невеликі порціонні шматочки й викласти на суху пательню. Готовити, накривши кришкою. 

Тим часом базилік і кінзу нарізати дрібно. Болгарський перець і лук нарізати півкільцями.

Помідори залити окропом, попередньо зробивши на них насічки ножем хрест на хрест.  Вийняти з води й зняти шкірочку. Нарізати дрібно або натерти на тертці, перетворюючи в однорідну масу.

Через 20 хвилин після того, як курка була поміщена в сковорідку або казан, відкрити кришку й покласти помідори. Посолити за смаком. Тушкувати на повільному вогні ще 15 хвилин. 

Додати до м’яса цибулю і тушкувати ще 10 хвилин. Потім додати базилік і кінзу, тушкувати 5-7 хвилин.

Покласти гострий перець і червону паприку, болгарський перець. Після цього тушкуємо 10-15 хвилин. За 2-3 хвилини до закінчення приготування додайте 2-3 зубчика здрібненого часнику.

Страва готова.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 346 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс