Помідори в загадковому маринаді

6 липня 2017

Сіль - 2,5 столових ложки, цукор - 4 ст. ложки, гвоздика - 5 шт., чорний перець горошком - 10 шт., щіпка меленого червоного перцю, лавровий лист - 2 шт., часник, оцтова есенція - 1 ст. ложка, горілка - 1 ст. л.

Відбирають помідори одного розміру, будь-якого, як ви любите. Миють, укладають у простерилізовані банки. 

Часто маринують помідори в одно- або півторалітрових, але це за іншими рецептами. У цьому рецепті використовують тільки трилітрові банки.

Заливають помідори окропом, витримують 5-7 хвилин, зливають воду в каструлю, додають на порцію злитого настою з кожної 3-х літрової банки 2,5 столові ложки солі, 4 столові ложки цукру, 5 гвоздичок, 10 горошин чорного перцю, щіпку меленого червоного перцю, 2 лаврових листики, 2 очищених зубки часнику. Доводять усе до кипіння, у момент закипання вливають у розсіл по 1 столовій ложці оцтової есенції й горілки, заливають у банку, закатують, перевертають. 

Після охолодження перевертають назад і зберігають, як звичайні консервовані помідори.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1162 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...