Пиріг з осінніми фруктами

14 листопада 2012

70 г мигдалю, 180 г цукру, 1 ч. л. меленої кориці, 120 г вершкового масла кімнатної температури, 3 яйця, 1 ч. л. ванільного цукру, 1 ст. л. амаретто або 1 ч. л. мигдального екстракту (якщо немає - можна не використовувати), 150 г борошна, 1 ч. л. розпушувача, 1/4 ч. л. солі, 2 середніх кислих яблука, 2 невеликі груші, невелика жменя винограду, сік половини лимона.

Мигдаль, корицю і 50 г цукру кладемо в блендер і гарненько перемелюємо. Півсклянки отриманої суміші відкладаємо убік.

Масло збиваємо з цукром, що залишився (у т.ч. і ванільним) до кремоподібного стану. Потім додаємо по одному яйця, добре збиваючи після кожного. Додаємо амаретто і ще раз збиваємо.

Додаємо просіяне з сіллю та розпушувачем борошно і горіхово-цукрову суміш. Замішуємо тісто.

Яблука та груші нарізаємо невеликими шматочками, виноградини розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Кладемо все в миску, додаємо лимонний сік і перемішуємо.

Перекладаємо тісто у змазану маслом форму. Зверху викладаємо фрукти. Посипаємо відкладеною горіхово-цукровою сумішшю.

Ставимо пиріг у розігріту до 180°С духовку і випікаємо до сухого сірника, близько 45-50 хвилин. Подаємо теплим або повністю охолодженим.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3096 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...