Домашній сир "Філадельфія"

23 червня 2016

Молоко - 1 л, кефір - 500 мл, яйце куряче - 1 шт., сіль - 1 ч. л., кислота лимонна - щіпка.

Молоко виливаємо в каструлю і ставимо на плиту на середній вогонь. Додаємо сіль і, постійно помішуючи,  доводимо до кипіння. Відразу після закипання додаємо кефір і перемішуємо, поки маса не згорнеться. Цю масу відкидаємо на марлю, потім підвішуємо в марлі над раковиною на 15 хвилин, щоб дати стекти сироватці.

Яйце і трохи лимонної кислоти добре збиваємо. До збитого яйця додаємо сир, що вийшов, і ще раз збиваємо до одержання однорідної пишної маси. Сир готовий.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 769 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...